秋田県の産品・工芸
秋田県の地理的表示（GI）・地域団体商標・伝統的工芸品を1つの表にまとめています。複数の制度に載るもの、入手先・体験先のあるものは個別ページがあります。
個別ページのあるもの（6）
GI79
いぶりがっこ
漬物秋田県 · 根雪期間の長い秋田の冬の常備食として作られてきた、大根を燻して漬けたたくあん。名は方言「がっこ」に由来。
GI入手・体験 2
商標登録
川連漆器
漆器湯沢市 · 鎌倉時代に領主の弟が家臣に武具の漆塗りを命じたのが始まりとされる漆器。江戸中期から椀作りが本格化。
地域団体商標伝統的工芸品入手・体験 1
商標登録
横手やきそば
焼きそば · 戦後すぐ横手の屋台のお好み焼店が考案したと伝わる。太く真っ直ぐなゆで麺に半熟目玉焼きと福神漬を添える。
地域団体商標入手・体験 1
商標登録
大館曲げわっぱ
曲げわっぱ大館市 · 秋田へ移封された佐竹西家が、豊富な森林資源を生かし下級武士の副業として製作を奨励したのが始まりの曲物。
地域団体商標伝統的工芸品入手・体験 1
商標登録
西明寺栗
栗 · 特許庁の紹介ページが「日本一大きい栗」と紹介する仙北市西木町の栗。秋田藩主佐竹侯が丹波・養老から種を持ち込んだと伝わる。
地域団体商標入手・体験 1
工芸1976
樺細工
樹皮細工仙北市 · 18世紀末に阿仁地方から角館へ技法が伝わったヤマザクラの樹皮細工。明治に禄を失った武士が本格的に取り組んだ。
伝統的工芸品入手・体験 1
そのほかの登録（15）
制度が1つで、公式が案内する入手先・体験先がまだ確かめられていないもの。名称と公式一覧へのリンクだけ載せます。
| 名称 | 品目 | 市町村 | 団体 | 制度 · 公式一覧 |
|---|---|---|---|---|
| 大館とんぶり（おおだてとんぶり） | とんぶり | 大館市 | あきた北農業協同組合 | GI 第32号 |
| ひばり野オクラ（ひばりのおくら） | オクラ | 雄勝郡羽後町 | JAこまち新成園芸組合 | GI 第51号 |
| 松館しぼり大根（まつだてしぼりだいこん） | だいこん | 鹿角市八幡平字松館地区 | 松館しぼり大根栽培組合 | GI 第60号 |
| 大竹いちじく（おおたけいちじく） | いちじく | にかほ市 | 大竹いちじくの会 | GI 第93号 |
| かづの牛（かづのぎゅう） | 牛肉 | 鹿角市及び鹿角郡小坂町 | かづの牛振興協議会 | GI 第157号 |
| 秋田由利牛（あきたゆりぎゅう） | 牛肉 | 秋田しんせい農業協同組合 | 地域団体商標 | |
| 比内地鶏（ひないじどり） | 地鶏 | かづの農業協同組合／あきた北農業協同組合／秋田たかのす農業協同組合／秋田やまもと農業協同組合／あきた白神農業協同組合 | 地域団体商標 | |
| 秋田諸越（あきたもろこし） | 和菓子 | 秋田県菓子工業組合 | 地域団体商標 | |
| 白神山うど（しらかみやまうど） | うど | あきた白神農業協同組合 | 地域団体商標 | |
| 三梨牛（みつなしぎゅう） | 牛肉 | こまち農業協同組合 | 地域団体商標 | |
| 三関せり（みつせきせり） | せり | こまち農業協同組合 | 地域団体商標 | |
| 秋田鳥海りんどう（あきたちょうかいりんどう） | りんどう | 秋田しんせい農業協同組合 | 地域団体商標 | |
| 乳頭温泉郷（にゅうとうおんせんきょう） | 温泉 | 乳頭温泉郷協同組合 | 地域団体商標 | |
| 八幡平ポーク（はちまんたいぽーく） | 豚肉 | 八幡平ポーク協同組合 | 地域団体商標 | |
| 秋田杉桶樽 | 桶・樽 | 大館市、能代市、秋田市、横手市他 | 秋田杉桶樽協同組合 | 伝統的工芸品 |
全国産品帳（https://tabisuru-market.jp）「秋田県の産品・工芸」· 出典：農林水産省 GI 登録産品一覧／特許庁 地域団体商標 登録一覧／経済産業省 伝統的工芸品 指定品目一覧 · 最終確認は出典原文で · 本サイトは旧「旅する新虎マーケット」および森ビル株式会社・新虎通りエリアマネジメントとは無関係です。GI の公式サイト（pd.jgic.jp）とも無関係で、リンクのみです。