いぶりがっこ
秋田県 秋田県
漬物食品
GI79
秋田県秋田県の漬物「いぶりがっこ」。根雪期間の長い秋田の冬の常備食として作られてきた、大根を燻して漬けたたくあん。名は方言「がっこ」に由来。
使いどころパリパリした食感と燻しの香り、大根の甘み。
出典 www.maff.go.jp の記述を60字以内に要約
Q. いぶりがっこはどこで買える・体験できる？
公式が案内する入手先・体験先は2か所。産直グループ農香庵（道の駅さんない）（販売）、ふれあい直売十文字（道の駅十文字）（販売）。確認日 2026-10-23。
Q. いぶりがっこはどの制度に登録されている？
地理的表示（GI）保護制度（農林水産省・第79号・2019-05-08 登録・登録生産者団体は秋田県いぶりがっこ振興協議会）の1制度。
Q. いぶりがっこの産地はどこ？
秋田県 秋田県。
登録されている制度（1）
| 名称 | いぶりがっこ |
|---|---|
| 産地 | 秋田県 秋田県 |
| 制度 | 地理的表示（GI）保護制度（農林水産省） |
| 登録番号 | 第79号（2019-05-08 登録） |
| 登録生産者団体 | 秋田県いぶりがっこ振興協議会 |
| 出典 | 農林水産省 地理的表示（GI）保護制度 登録産品の詳細 ／ 公式詳細サイト（pd.jgic.jp） |
| 確認日 | 2026-10-23 |
入手先・体験先（2）
載せ方のきまりこの件の要点秋田県秋田県の漬物「いぶりがっこ」。GIに登録。公式が案内する入手先・体験先 2か所。運営者 阿部翔真（個人） · 出典確認日 2026-10-23
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全国産品帳（https://tabisuru-market.jp/item/ak-004/）「いぶりがっこ」· 最終確認は出典原文で · 本サイトは旧「旅する新虎マーケット」および森ビル株式会社・新虎通りエリアマネジメントとは無関係です。GI の公式サイト（pd.jgic.jp）とも無関係で、リンクのみです。